Lagareldi vísar til löggjafar sem snýr að búnaði, meðferð og öryggi við matreiðslu og eldun. Lögin hafa áhrif á veitingastaði, matvælafyrirtæki og aðila sem starfa við matreiðslu í atvinnuskyni.
Lagareldi refers to legislation concerning equipment, handling and safety in cooking and food preparation. The law affects restaurants, food businesses and those who work professionally in food preparation.