Lögin einfalda og samræma reglur um matvæli með því að breyta nokkrum tengdum lögum í einu. Helstu breytingar eru að skilgreiningar á hugtökum eins og matvælasnertiefnum, aukefnum, bragðefnum og áhættuflokkun eru skýrðar og samræmdar í gegnum lögin. Lögin koma einnig til með að breyta reglum um Matvælasjóð og samræma íslensk lög við EES-reglur á sviði matvæla. Breytingarnar hafa áhrif á matvælafyrirtæki, framleiðendur, innflytjendur og eftirlitsaðila.
This law simplifies and harmonizes food regulations by amending several related laws at once. The main changes include clarifying and standardizing definitions of terms such as food contact materials, additives, flavorings, and risk classification throughout the legislation. The law also amends rules regarding the Food Fund and aligns Icelandic law with EEA regulations in the food sector. The changes affect food businesses, producers, importers, and regulatory authorities.